Как варить фасоль правильно: советы и способы
Умный шопинг. Личные финансы. Финансовая грамотность. Строительство и ремонт. Семья и дети. Ретроградный Меркурий.
Хотите приготовить фасоль, но не успели замочить ее заранее? Не проблема! Блогер поделилась несколькими способами приготовления бобовых без предварительного вымачивания. Во время замачивания происходит процесс ферментации, разложения фитиновой кислоты и лектина. Это способствует более легкому усвоению бобовых.
Сухая фасоль — звезда постной кухни и любимица вегетарианцев. Красная, белая, пестрая — один из самых недооцененных продуктов в нашем рационе. Она богата растительным белком и клетчаткой, прекрасно насыщает, долго хранится, дешево стоит и продается в любом магазине.
