Стейк Стриплойн
Приготовить идеальный стейк не так уж легко — не зря стейк-хаусы так популярны. Совершенство в этом искусстве требует практики. И вы наверняка это поняли, если хоть раз пробовали пожарить стейк.
Если захотите удивить друзей на майские праздники, приготовьте стейк, а не шашлыки. Рассказываем, почему стейк — это не просто кусок жареного мяса, а его приготовление — целое искусство. Гегемонию шашлыков на майские праздники вряд ли можно оспорить.
Как приготовить любимый стейк из говядины, чтобы он был сочным и нежным одновременно, мы расспросили человека, который 17 лет своей жизни посвятил высокой кухне. Шота Годердзишвили начинал свою кулинарную карьеру в Тбилиси, оттачивал мастерство в звездных ресторанах сети Michelin и пятизвездочных фешенебельных отелях в центре Лондона, а с года является шеф-поваром отеля Hilton Kyiv. Главный принцип Шота — создавать прекрасное вкусным.
